Поразился сам – порази других: сладкий рис с ананасами Фишка десерта в том, что рис подается в половинке ананаса! Ингредиенты: рис белый круглозерный - 125 г ананасы свежие (1 крупный плод) - 1200 г цедра лимона - 20 г сок лимонный - 4 ст.л. орехи кешью (рубленые и жареные) - 30 г корень имбиря свежий - 10 г соль (по вкусу) - 0.5 ч.л. сахар-песок - 80 г Готовим: 1. Разрезать ананас на две половины (пучок листвы на одной половине – оставляем) 2. Из первой половины (с пучком) аккуратно вырезать мякоть, оставив слой в сантиметр толщиной. Вырезанную мякоть измельчить в блендере или кухонном комбайне, добавить сахар и соль, хорошо перемешать 3. Разбавить полученную ананасовую массу водой, чтобы получилось 450 г пюре 4. Вылить пюре в кастрюли и довести до кипения, добавить рис, непрерывно помешивая 5. Добавить в кастрюлю лимонный сок, измельченную лимонную цедру и половину имбиря 6. Уменьшить огонь и варить до готовности риса (минут 20), время от времени помешивая 7. Порезать мякоть второй половинки ананаса на сантиметровые кубики 8. Смешать рис и ананасовые кубики, выложить смесь в половину ананаса, посыпать оставшимся имбирем и орехами. Изумительного аппетита!

Теги других блогов: рецепты десерты ананас